Comparatif des meilleurs thermomètres de cuisson

En cuisine, de nombreux instruments et outils ont été inventé pour faciliter la tâche à tous les amoureux de bonne cuisine. Au nombre de ces outils se trouve le thermomètre de cuisine. Cet outil très efficace devient aujourd’hui un immanquable de la cuisine. C’est à cet effet que pour vous accompagner dans le choix du vôtre, nous avons essayez et comparé les modèles les plus populaires. Nous avons aussi recueillis les avis sur les thermomètres de cuisson. Suivez les conclusions dans la suite de ce comparatif des meilleurs thermomètres.

Qu’est-ce qu’un thermomètre de cuisson ?

Avant de commencer à vous présenter les meilleurs thermomètres de cuisson, nous voulons d’abord vous faire comprendre de quoi il s’agit réellement.

Définition

Un thermomètre est un appareil qui sert à mesurer et à afficher  la température. Un thermomètre de cuisine est donc un appareil qui sert à mesurer et afficher la température des aliments en cuisine. La mesure s’effectue la plupart du temps à chaud, c’est-à-dire pendant que l’aliment est encore au feu.

Pour la petite histoire, le thermomètre a véritablement été créé en 1654 par Ferdinand II de Médicis. Avant cette date, il existait un autre appareil nommé « thermoscope » qui indiquait juste quand se produisait une variation de température sans parvenir à indiquer la valeur de celle-ci.

Ce n’est que vers le XVIIIème siècle que les différents types de thermomètres de cuisson ont commencé à émerger jusqu’à l’arrivée du thermomètre de cuisson.

L’histoire de cet outil de cuisine est jonchée de savants et de dates. Passons maintenant à une autre étape de ce comparatif des meilleurs thermomètres de cuisson.

Différents types de thermomètres de cuisine

Quand on ne sait pas à quoi un thermomètre de cuisine ressemble, on peut facilement passer à côté. Le thermomètre de cuisson n’a pas une forme standard. Il en existe de différentes types. Par contre, plusieurs indications ou composants vous permettent de reconnaître que tel ou tel autre objet est un thermomètre de cuisine. Voici les 4 principales catégories disponibles sur le marché.

Le thermomètre de cuisine à cadran

Le thermomètre de cuisine à cadran est un des thermomètres les moins  utilisés de nos jours. Il permet de prendre des températures d’endroits clos comme un réfrigérateur, un congélateur ou un four. De plus, il n’est pas d’une grande précision. Vous n’en verrez donc pas cités parmi les meilleurs thermomètres de cuisson de ce comparatif.

Le thermomètre de cuisine à graduation

Ce thermomètre ressemble un peu plus aux anciens thermomètres que les mamans utilisaient pour prendre la  température des bébés. Il contient un liquide (le mercure) qui permet, grâce à des colonnes, de lire la mesure de la température. Ce thermomètre est un classique. Il n’arrête jamais de fonctionner.

Le seul inconvénient est qu’il n’offre pas une très grande amplitude thermique. De plus, il se casse facilement parce qu’il est en verre (en général). Nous n’en présenterons aucun dans ce comparatif des meilleurs thermomètres de cuisson.

PS : Le mercure est remplacé par un liquide rouge pour faciliter la lecture de la température.

Le thermomètre de cuisine à sonde 

Tous les avis sur les thermomètres de cuisson s’accordent à donner de très bons commentaires sur ce type de thermomètre. Il va sans dire qu’il est le numéro 1 en termes de catégorisation des meilleurs thermomètres de cuisson.

Le thermomètre de cuisine à sonde est équipé d’une sonde qui entre dans les aliments et d’un cadran qui permet la lecture de la température. Il existe des sondes rigides et des sondes flexibles. Ce type de thermomètre est très efficace. Il est doté d’une très grande amplitude thermique. De plus, il donne des résultats très précis.

Les modèles sont tellement variés et nombreux qu’il faut vraiment connaitre les paramètres que nous allons vous présenter dans la suite de ce comparatif des meilleurs thermomètres de cuisson.

Le thermomètre de cuisine à infrarouge

Ce thermomètre de cuisine hyper sophistiqué projette sur les aliments, un rayon infrarouge grâce auquel la température de l’aliment peut être identifiée et affichée sur un cadran. Ce type de thermomètre est aussi très efficace.

Son plus grand avantage est qu’il diminue au maximum le contact avec la nourriture. Vous pouvez prendre la température à distance et donc, ne pas infecter la nourriture ou y insérer des corps étrangers. Par contre, ce thermomètre a un prix en moyenne plus élevé que celui des autres.

Que mesure un thermomètre de cuisine ?

Le thermomètre de cuisson, comme son nom l’indique est fait pour la cuisson des aliments. Vous vous demandez sûrement à ce moment si tous les aliments peuvent faire l’objet d’une mesure de température. 

La réponse est oui. Tous les aliments peuvent faire objet de mesure de température. Les modèles présentés dans ce comparatif des meilleurs thermomètres de cuisson permettent de mesurer la température des aliments solides et liquides. Ainsi, du bouillon à la viande en passant par le riz et les pommes de terre, vous pouvez tout mesurer.

Ce qu’il faut savoir pour être un bon cuisinier est que tous les aliments ne cuisent pas à la même température. Ou du moins, les températures idéales pour cuire varient d’un aliment à un autre. Il ne suffit donc pas de pouvoir mesurer la température des aliments pour être un bon cuisinier.

Pourquoi est-ce nécessaire d’avoir un thermomètre de cuisson ?

Les meilleurs thermomètres de cuisson sont de véritables atouts en cuisine. Ils sont devenus si populaires à cause des nombreux avantages que comporte leur utilisation.

• Cuisiner avec précision : le rêve de tout cuisinier est de réussir à merveille un plat. Pour réussir avec précision la cuisson de plusieurs aliments, le thermomètre est un atout vraiment important. Grâce à cet outil, vous réussirez vos repas.
• Ne plus laisser les aliments brûler : ceci est plus effectif avec les thermomètres à alarme. Ils vous signalent par un bip sonore que la bonne température est atteinte. Vous pourrez ainsi sauver vos aliments de la brûlure et de la sur-cuisson.
• Ne plus laisser les aliments ne pas assez cuire : à l’opposé de brûler les aliments vous les faites pas assez cuits ? Vous avez sans aucune discussion besoin d’un thermomètre de cuisson.
• Eviter les indigestions alimentaires : manger des aliments mal cuits favorise souvent les indigestions ou les intoxications alimentaires. Grâce au thermomètre de cuisine, vous pouvez mettre fin à ce genre de problème. Préservez votre santé !

Le choix du thermomètre de cuisson

Il n’est pas toujours aisé de choisir son thermomètre de cuisson. Durant la préparation de ce comparatif des meilleurs thermomètres de cuisson, nous avons constaté qu’il existe un très grand nombre de modèles et de marques parmi lesquelles il est très facile de se perdre. Pour choisir son thermomètre de cuisson, il faut tenir compte de certains aspects majeurs.

• La précision ;
• L’amplitude thermique ;
• La compatibilité à tout feu ;
• Le format (le type de thermomètre) ;
• L’esthétique ;
• Le type d’affichage ;
• Le prix.

Ces critères ne sont pas tous obligatoires. C’est à vous de définir les caractéristiques les plus importantes dont vous avez besoin. Les meilleurs thermomètres de cuisson sont ceux qui correspondent à vos attentes.

Top 5 des meilleurs thermomètres de cuisson

Nous avons sélectionné pour vous dans ce comparatif des meilleurs thermomètres de cuisson les 5 parmi les plus en vogue à cette date.

Bosch thermomètre infrarouge Universal Temp

Le premier thermomètre que nous vous présentons dans ce comparatif des meilleurs thermomètres de cuisson est un thermomètre à infrarouge. Ce thermomètre est très fiable. Il vous permet d’avoir des résultats très précis. Il possède une bonne amplitude thermique allant de -30 °C à 500 °C. 

Le Bosch Thermomètre infrarouge Universal Temp vous permet de prendre de mesures ponctuelles ou continues de la température. De plus, la lecture se fait sous deux unités de mesures (°F et °C).

Les + :

• Facile à utiliser ;
• Très précis dans la mesure ;
• Grande amplitude thermique ;
• Deux unités de mesure ;
• Mesure ponctuelle ou continue.

Les – :

• Ne mesure pas la température de l’eau sous la surface ;
• Usage intérieur uniquement ;
• Prix élevé.

Ce thermomètre est à environ 77€ sur Amazon.

Mycarbon thermomètre de cuisson

Voici le premier thermomètre à sonde de ce comparatif des meilleurs thermomètres de cuisson. Il est simple, facile à utiliser et peu cher. Sa plage thermique va de -50 °C à 300 °C. En dépit de sa petite taille, ce thermomètre est très précis et rapide. Il met à peine 5 secondes à afficher les résultats.

Les avis sur les meilleurs thermomètres de cuisson lui sont très favorables. Sa sonde d’une longueur de 5,88 pouces vous évite de vous brûler pendant la mesure. En plus de toutes ces qualités, le thermomètre Mycarbon a une batterie incluse et est livré avec un protecteur. 

Les + :

• Facile à utiliser et précis ;
• Bonne amplitude thermique ;
• Longue sonde pour éviter les brûlures ;
• Aiguille assez pointue pour ne pas abimer la structure de l’aliment ;
• Plusieurs formats de lecture ;
• Deux unités de mesure ;
• Prix très abordable.

Les – :

• Ne possède ni minuteur, ni alarme.

Ce thermomètre est le moins cher de ce comparatif des thermomètres de cuisson. Il est à environ 10€ sur Amazon.

Mastrad F7300

Il s’agit d’un thermomètre à sonde qui prend bien la température des aliments au four ou sur plaque. Il détient 5 niveaux de cuisson préenregistrés, mais vous pouvez le reprogrammer à votre guise.

Vous pouvez aussi activer l’alarme pour qu’elle vous informe par un bip sonore que la température attendue est atteinte. De très nombreux avis sur les meilleurs thermomètres de cuisson lui sont favorables.

De plus, grâce à son dos aimanté et son attache en silicone, vous pouvez le fixer sur des surfaces pour qu’il ne tombe pas. Il est fixable sur des fours, des plaques à induction et autre.

Les + :

• Facile à utiliser ;
• Pour tout type d’aliments ;
• Pour tout type de feux ;
• Alarme intégrée ;
• Sonde ergonomique.

Les – :

• Nécessité de bien comprendre le fonctionnement avant utilisation.

Habor thermomètre de cuisine

Le Habor thermomètre de cuisine a été sélectionné pour notre comparatif des meilleurs thermomètres de cuisson à cause de son écran. Cet écran LCD est vraiment grand et facilite la lecture des données.

Ce thermomètre programmable et équipé d’une alarme. Ainsi, il suffit de le planter dans l’aliment après l’avoir programmé et d’attendre que le bip sonore se déclenche. Ce thermomètre a une plage thermique de 0 °C à 250 °C. Il ne descend pas en dessous de zéro.

Sa sonde en acier inoxydable est fine et ne modifie pas la surface des aliments. De plus, il est fixable aux surfaces grâce à son dos aimanté.

Les+ :

• Facile à utiliser ;
• Grand écran pour une bonne lecture ;
• Fixable sur surface ;
• Programmable ;
• Alarme intégrée ;
• Bel esthétique.

Les – :

• Notice en langue étrangère.

Inkbird IBT-2X thermomètre viande

Le dernier thermomètre de ce comparatif des meilleurs thermomètres de cuisson est un thermomètre à sonde avec bluetooth intégré. Ce thermomètre sophistiqué est doté de deux sondes et de deux sorties Jack. Vous pouvez en utiliser une seule ou les deux combinées.

Il est connectable aux appareils IOS et Android. Il peut donc être programmé, déprogrammé et reprogrammé en cours de cuisson de l’aliment. Ce thermomètre convient aux viandes mais aussi à tout autre type d’aliments. Sa plage thermique est de 0 °C à 300 °C. 

Si vous cherchez un vrai thermomètre de dernière génération c’est celui qu’il vous faut. En plus, son prix n’est pas trop élevé. Il a obtenu de très bons avis sur les thermomètres de cuisson. 

Les + :

• Facile à utiliser ;
• Pour tout type d’aliments ;
• Deux sondes utilisables séparément ou simultanément ;
• Connecté au téléphone ;
• Programmation et bip sonore ;
• Bonne plage thermique ;
• Sondes ergonomiques en acier inox.

Les – :

• Aucune.

Ce thermomètre est seulement à environ 30€ sur Amazon.